暑い日が続いていますね！最近畑で大豊作の、ズッキーニをパスタにしました＾＾ズッキーニは、冷製スープにしても美味しいんです。作り方：ズッキーニとタマネギを薄くスライスして、塩を少々加え、油でくたくたになるまでよく炒める。フードプロセッサーにかけてピューレ状にして、鍋に戻し、水を加えて火にかける。ことこと、火を通したらできあがり。あとは冷まして、冷蔵庫で冷やせば、冷製スープに！食欲のないときもスルッと飲める美味しさです。ズッキーニが手に入ったら、ぜひ試してみてくださいね＾＾
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パン工房 青い虹