毎年、山形のりんご農家さんがたくさんのりんごを送ってくださって、
とてもありがたくパンの材料やスタッフの貴重な栄養補給として(笑)
活躍していますが、今回はりんごの酵母を起こしてみました。
りんご酵母のパンはくせが無く美味しい、と聞いているので
なんとか上手く酵母になってほしいと思います…^^