青い虹のパンは東北の小麦や米を使い、

天然酵母で焼いています。

酵母と塩だけのご飯のようなしっかりパン、

バターやミルクの入ったふんわりパン、

新鮮な野菜を使った季節のパンなど、

どれも噛むほどに小麦の旨みが広がります。

食べるとホッとして、明日への力が湧いてくる、

そんなパンを焼き続けていきたいと思っています。